Besoin de vos avis, SUJET: calcul cout d'achat et prix de vente!

Coucou tout le monde


Je bloque totalement !! je vous explique .. je vais proposer 10 variétés d'aliments (plat à emporter) avec 11 sauces différentes.

Les 10 variétés ont un cout d'achat à l'unité différents, pareille pour les sauces.

Comment faire? j'ai penser à :

1/ faire un prix moyen de mes aliments, des sauces + l'emballage. (ex: 2euros cout moyen d'achat)

2/ Faire plusieurs combinaisons, pour être au plus juste pour ensuite faire mes prix de vente, mais avec 10aliments et 11 sauce, sa serait un vrai casse tête.

3/ Ou bien prendre l'aliment le moins chers avec la sauce la plus chers, pour me faire un base de mon cout d'achat

4/ faire l'inverse, prendre l'aliment le + chers avec la sauce la + chers.


HELP d'après vous comment il faut que je procède? pour être au plus juste..

Cela veut-il dire que tu veux faire un prix unique ?

Je te le déconseillerai, commercialement ce n'est pas le plus "attirant", je pense qu'il est préférable de calculer le bon prix pour chaque plat
il ta faut donc calculer ton coût de reviens et ensuite marger
je sais, pas évident

Coucou colette! tout d'abord merci d'être présente pour souvent répondre à mes questions.

La consielliére ma dit de prendre un prix moyen et effectivement revendre tout au même prix. ex:6euros

Mais cela me paraissez louche aussi car je risque d'être perdante, si un client me prendre l'aliments le plus chers avec la sauce la plus chers? et ne parlons pas des menus que je compte faire lol.

Donc toi tu me conseil de faire plusieurs combinaisons, pour connaitre mes véritable prix d'achat afin de faire des prix de vente variable ?

J'ai penser a me faire un style de tableau avec les 10 aliments différentes avec leurs cout d'achat a l'unité .. et en dessous associer toutes les sauces que je proposerais afin d'avoir toutes les combinaisons possible..

Mais ce qui m'inquiéte entre nous, sa sera par la suite tu image proposer sur un tableau plus de 15 cout différents au client?


Bisous

J'avais pas capté que tu voulais faire des plats que les personnes pourraient composer elles-mêmes.
Alors là, en effet, la donne change
si tu ne veux pas donner plus d'infos sur le forum, si tu veux que je t'aide à réfléchir, dis m'en plus par mp
cela ne signifie pas que j'aurai la solution, mais parfois un avis extérieur au projet peut être intéressant

Super le concept des pâtes, j'ai entendu parler d'un restaurant sur ce principe à Troyes ou dans les environs. Cela fait un peu loin de chez toi pour que tu ailles y faire un tour, mais il en existe probablement ailleurs et plus près de chez toi pour que tu ailles t'en inspirer.
Je pense que tu ne peux qu'avoir du succès.

J'ai fini par faire mes combinaisons pour avoir un prix d'achat et un prix de vente au plus proche de la réalité ..

J'ai mis à jour mon blog pour celles qui souhaite suivre mon aventure

J'ai trouver un 2éme founisseur,j'attends sa plaquette avec les prix pour faire un comparaison ..

Voila aujourd'hui dernier rdv avec ma conseiller .. elle ma conseillier d'appel la cci pour demander un suivi par un autre conseiller.

Mon projet à été validé , il me reste a afinez mes recherches (fournisseurs, prix, matériel et local) ..

Je vous dis pas tout je vous laisse lire mon blog

Je trouve que c'est bien rapide cette validation, ta conseillère n'a pas pris le temps d'aller au fond du projet pour t'aider au mieux ou je me trompe ?

Sinon, c'est sans aucun doute un projet qui tient la route.

ba en 4 rdv .. nous avons fait mon dossier, avec une estimation de chaque chose, elle ma fait mon prévisionnel ect.. mais il est clair que les couts vont réduire, car la mon but s'est de resert mes investissement en trouvant du matériel moins chers, ne pas dépasser la fourchette qu'ont veut mettre dans un local ect...

ok il te reste donc pas mal à affiner

courage tu vas y arriver

Oui colette tu as bien compris il faut que j'affine

Tu es en bonne voie

Merci Admin de ton soutient